Dimanche 11 août 2013

En repassant par le centre-village après le musée, les yeux affûtés de K. repèrent un troquet pour boire un coup. A l’intérieur y a une pub pour la Liquan, la binouse locale.

(Arrêtons-nous sur la bière : on a en a goûté plusieurs, toutes des blondes très très légères mais fort désaltérantes. Quand l’atmosphère ressemble à un hamman à ciel ouvert, on se contente de peu tant que ça sort du frigo).

Passé la porte en plastique faisant barrage à la chaleur dantesque du jour, on est accueillis par des grands gestes faisant non-non puis oui-oui. On montre la pancarte, mais y a pas. Alors le jeune homme en charge du service entraîne L., lui seul sait où, pour lui faire choisir dans le stock.

Comme la veille à Wan Chai, on prend notre temps pour s’imprégner de l’ambiance du lieu dont la déco est restée coincée dans les années 50.

 Presque 17h ! Cette fois, on risque de trouver la pagode fermée pour de vrai. On se magne un peu, jusqu’au temple des Ancêtres où L. s’arrête pour faire un dessin, avant d’arriver in extremis à la fameuse pagode.

Autour de Ping Shan, il y a d’autres villages fortifiés mais qui sème le temps récolte le droit de rentrer à Kowloon.  La bière légère ne nourrissant pas son homme, on fait un arrêt pique-nique dans une boulangerie pour acheter des petits pains-surprises où des trucs sucrées sont fourrés à des trucs salés : saucisse pour L. et  maïs-mayo (?!) pour K.

Pour ce qui doit normalement être notre dernière soirée à Hong-Kong, on part d’abord se promener autour de Shanghai street (au nord de Kowloon). On y trouve un petit marché de nuit, alimentaire celui-ci. C’est comme dans un film d’animation. Les petits stands de fruits et légumes sont éclairés par des lanternes rouges au dessus desquelles flottent les néons. Sur les étals, on découvre des fruits et légumes inconnus : des haricots méga longs, des jackfruit (comme un énorme pamplemousse mais une peau en piques, vous situez ?), des châtaignes d’eau et des bouquets de petites boules. Nous reviendrons sur les boules.

Attablés à notre cantine du soir, cette fois c’est un couple d’italiens qui s’assoit à côté de nous. Au bout d’un moment, ils nous demandent le nom de ce que l’on est entrain de manger. Comme on ne sait plus, on leur propose de goûter. Marrant !  il y a trois jours les rôles étaient inversés avec les néozélandais.

On parlote un petit moment, de notre destination après Hong-Kong et eux de la leur : Guangxi avec Guilin puis Yangshuo puis le Yunnan à Dalí et Lijiang. Mais mais mais, ils font NOTRE voyage initial ! C’est toujours sympa de discuter avec des voyageurs ou des autochtones mais on doit quand même avouer qu’eux nous filent un léger bourdon.

De retour à la chambre, on est un peu chafouins : nos visas seront-ils prêts demain à 13h comme convenu ? On fait notre packetage dans le calme et le sérieux en attendant la réponse…

A suivre…

Jeudi 8 août 2013 (soir)

On continue notre route vers d’autres marchés, Ladies Market puis le marché de nuit sur Temple Street. Ceux-ci sont énormes avec toute la panoplie du souvenirs made in HG : étui d’Iphone et Samsung, grigris avec des petits chats qui lèvent la patte et autres chinoiseries “typiques” à tous les coins de stands. Le marchandage est bien sûr de rigueur et au jeu de la calculette du parle (oui oui elle parle), la négociation est plutôt facile.

 Sans que l’on s’en rende vraiment compte, la nuit est tombée. On saisit alors la frénésie de la ville.

Quelques policiers sont en faction aux intersections d’une immense rue arpentée par des milliers de chinois. En bons français habitués de la contestation, on se dit immédiatement qu’il y a une manifestation ou un rassemblement quelconque.  Dans un magasin, on demande à un vendeur s’il y a un événement particulier ce soir. Non, non c’est tous les jours qu’à partir d’une certaine heure la rue devient piétonne.

Paradoxalement à cette description qui ne fait pas tellement rêver, c’est pas le “bain de foule”. Personne ne court, aucune bousculade, pas de sentiment d’oppression : marcher dans Hong-Kong ce n’est pas le parcours du combattant, bien au contraire. On ose même aller jusqu’à un “c’est cool”. Aller si, on ose. Croix de bois, croix de fer c’es vrai ! (juré, caché comme un chinois pourrait le faire…sauf à Hong-Kong où c’est interdit…normalement !)

 Notre virée se termine sur Temple street, au marché de nuit. Repère de touristes, les mêmes merdouilles y sont vendues à la différence qu’il y a des cantines où manger. D’ailleurs, on s’installe à la première qu’on voit. On s’installe aux seules places disponibles, à la table d’un jeune couple de western people néo-zélandais.

Assoiffés, on commande des bières. Des bouteilles de 650ml se présentent, le conditionnement local visiblement (en voilà une bonne nouvelle !). Pendant que l’on étudie le menu, nos voisins nous conseillent le plat qu’ils sont entrain de manger : du crispy porc sauce aigre-douce. C’est succulent. Ils nous font aussi goûter leurs vermicelles fris et des légumes, sortes asperges à l’ail : très sympas.

Giga bières terminées et crispy porc liquidé, on se promène un peu dans le marché. L’envie d’un dessert  rattrape K., une bonne excuse pour tester le camion de crème glacée du coin de la rue.

Pour rentrer, on emprunte Nathan Road, gigantesque artère traversant la ville sur 4km. Fourbus mais contents, ici s’achève notre tour du jour.

A suivre…

Jeudi 8 août 2013

Le plan de réorganisation du voyage étant  toujours en cours, c’est à l’aéroport que commence notre journée, pour tenter de faire modifier les vols intérieurs que l’on avait réservés. Passage par la ligne verte du MTR, puis par les comptoirs des différentes compagnies aériennes. Toutes nous diront la même chose : modifier un vol c’est à la limite envisageable moyennant finances mais pour changer un point de départ ou d’arrivée en revanche c’est plutôt “aller vous brosser KL et voyez avec Opodo”. On sait bien que malgré les différentes assurances annulation contractées, notre cas fait partie des conditions d’exclusion, et que l’on peut aller se brosser de ce côté-là aussi.

Pas grave, de retour dans notre chambre hollywoodienne avec wifi, on réserve un autre vol pour Guilin…en espérant que nos visas soient prêts à temps. L’hôtesse de l’agence nous a affirmé que pour nous autres français il n’y a pas de difficulté. On sourit jaune sous le béret.

10 minutes plus tard, billets électroniques capturés sur l’écran de notre tablette et les formalités du jour réglées, il est largement temps de passer la journée à quelque chose de plus intéressant que prendre le métro.

On décide de partir à la découverte des petits marchés autour de Mongkok. (Perdus ? c’est dans la partie jaune de la carte)

1ère étape : le marché aux oiseaux. A la sortie du métro, on dégaine la carte de la ville.  Divergeant sur la rue à prendre, on demande à un jeune homme s’il sait par où passer. Ca lui semble un peu compliqué alors il choisit de nous emmener. On se retrouve à faire un bout de chemin avec Tony L., un sympathique étudiant chinois. Sur le chemin, on lui demande s’il connaît la boisson vue la veille au restaurant et surtout si c’est bon. C’est “pas mal” mais il nous suggère surtout de goûter les “fishball”. Un truc “delicious”, qui ne serait pas fait avec du poisson malgré son nom. Intrigués, on retient l’idée.

On quitte notre compagnon de route devant l’entrée du “Bird garden”. Découverte d’une nouvelle atmosphère, ici on est les seuls touristes ou du moins les seuls repérables.

Ca piaille, ça pue un peu aussi mais il y a du charme à voir toutes ces jolies cages suspendues à de grands arbres ornant les allées ombragées. Par contre, les sauterelles et autres vers grouillants prêts à l’emploi, c’est pas très yummy.

Il paraît que les chinois ont une affection particulière pour les oiseaux qu’ils considèrent comme des animaux de compagnie. En somme, c’est plein de petits Balthazar à plumes. (Balthazar, c’est notre chat !)

La sortie du marché aux oiseaux nous mène directement à notre seconde étape : flower market. Un pâté de maisons consacré aux orchidées, tulipes et roses bizarrement conditionnées…

De fleuriste en fleuriste, on atterrit  sur Prince Edward Road. Ici, les hongkongais viennent faire leurs achats quotidiens à la droguerie ou aux étals de fruits et légumes du coin. Le changement d’univers est presque radical, à commencer par la langue : pratiquement plus d’anglais. Les snacks ouverts sur rue dans lesquels on peut acheter des noodles et autres choses à emporter sont implantés à la queue leu-leu. Pour commander, il faut soit des images soit faire plouf-plouf.

Arrêtés par une odeur de gaufre, on découvre sur une sorte de boulangerie. A l’intérieur, plein de petits pains de toutes sortes. On prend un assortiment : un avec de l’ananas et “custard”, un autre non identifié et enfin un “spongy cake”. Apparemment ce dernier fait un tabac, on en voit de partout.  En fait, c’est comme un biscuit de Savoie. Quant à la brioche non identifiée, à l’intérieur il y avait on ne sait quoi au jaune d’oeuf sucré. Salissant quand on est pas au courant (surtout pour L qui a goûté en premier), mais bon quand même.

A suivre…