Jeudi 8 août 2013

Le plan de réorganisation du voyage étant  toujours en cours, c’est à l’aéroport que commence notre journée, pour tenter de faire modifier les vols intérieurs que l’on avait réservés. Passage par la ligne verte du MTR, puis par les comptoirs des différentes compagnies aériennes. Toutes nous diront la même chose : modifier un vol c’est à la limite envisageable moyennant finances mais pour changer un point de départ ou d’arrivée en revanche c’est plutôt “aller vous brosser KL et voyez avec Opodo”. On sait bien que malgré les différentes assurances annulation contractées, notre cas fait partie des conditions d’exclusion, et que l’on peut aller se brosser de ce côté-là aussi.

Pas grave, de retour dans notre chambre hollywoodienne avec wifi, on réserve un autre vol pour Guilin…en espérant que nos visas soient prêts à temps. L’hôtesse de l’agence nous a affirmé que pour nous autres français il n’y a pas de difficulté. On sourit jaune sous le béret.

10 minutes plus tard, billets électroniques capturés sur l’écran de notre tablette et les formalités du jour réglées, il est largement temps de passer la journée à quelque chose de plus intéressant que prendre le métro.

On décide de partir à la découverte des petits marchés autour de Mongkok. (Perdus ? c’est dans la partie jaune de la carte)

1ère étape : le marché aux oiseaux. A la sortie du métro, on dégaine la carte de la ville.  Divergeant sur la rue à prendre, on demande à un jeune homme s’il sait par où passer. Ca lui semble un peu compliqué alors il choisit de nous emmener. On se retrouve à faire un bout de chemin avec Tony L., un sympathique étudiant chinois. Sur le chemin, on lui demande s’il connaît la boisson vue la veille au restaurant et surtout si c’est bon. C’est “pas mal” mais il nous suggère surtout de goûter les “fishball”. Un truc “delicious”, qui ne serait pas fait avec du poisson malgré son nom. Intrigués, on retient l’idée.

On quitte notre compagnon de route devant l’entrée du “Bird garden”. Découverte d’une nouvelle atmosphère, ici on est les seuls touristes ou du moins les seuls repérables.

Ca piaille, ça pue un peu aussi mais il y a du charme à voir toutes ces jolies cages suspendues à de grands arbres ornant les allées ombragées. Par contre, les sauterelles et autres vers grouillants prêts à l’emploi, c’est pas très yummy.

Il paraît que les chinois ont une affection particulière pour les oiseaux qu’ils considèrent comme des animaux de compagnie. En somme, c’est plein de petits Balthazar à plumes. (Balthazar, c’est notre chat !)

La sortie du marché aux oiseaux nous mène directement à notre seconde étape : flower market. Un pâté de maisons consacré aux orchidées, tulipes et roses bizarrement conditionnées…

De fleuriste en fleuriste, on atterrit  sur Prince Edward Road. Ici, les hongkongais viennent faire leurs achats quotidiens à la droguerie ou aux étals de fruits et légumes du coin. Le changement d’univers est presque radical, à commencer par la langue : pratiquement plus d’anglais. Les snacks ouverts sur rue dans lesquels on peut acheter des noodles et autres choses à emporter sont implantés à la queue leu-leu. Pour commander, il faut soit des images soit faire plouf-plouf.

Arrêtés par une odeur de gaufre, on découvre sur une sorte de boulangerie. A l’intérieur, plein de petits pains de toutes sortes. On prend un assortiment : un avec de l’ananas et “custard”, un autre non identifié et enfin un “spongy cake”. Apparemment ce dernier fait un tabac, on en voit de partout.  En fait, c’est comme un biscuit de Savoie. Quant à la brioche non identifiée, à l’intérieur il y avait on ne sait quoi au jaune d’oeuf sucré. Salissant quand on est pas au courant (surtout pour L qui a goûté en premier), mais bon quand même.

A suivre…

Passons sur l’histoire de la ville : y a Wikipédia pour ça, juste ici.

Passons aussi sur la géographie, démographie et tout le toutim.

Hong-Kong n’est pas une ville lambda.  C’est une région  “spéciale”, rétrocédée en grande pompe en 1997. Mais on se demande bien ce qu’ils ont récupéré aux britanniques les chinois parce que : monnaie différente, conduite à gauche et pas besoin de visa lorsque l’on est français notamment, juste un passeport valide et le droit de rester pour faire du tourisme pendant 30 jours maxi. Bref, Hong-Kong c’est la chine mais pas tout à fait.

C’est aussi un plus vaste territoire avec du relief, de la jungle, des villages fortifiés ou pas, des plages, des îles. Bref, une fois la cartographie grosso modo dans la tête pour se repérer et passé le préjugé Hong-Kong = monstre urbain, on découvre petit à petit l’intérêt de cette ville-territoire, sa diversité, ses faces cachées et l’empreinte qu’elle laisse.

La “ville” telle qu’on se l’imagine se concentre d’une part sur Hong-Kong Island avec les quartiers de Central et Wan Chai (entre autres) au nord et d’autres contrées plus au sud que l’on a pas explorées, et d’autre part sur Kowloon situé juste en face, sur le “continent”.

Et puis, ce n’est pas tout. Hong-Kong il y a les “Nouveaux territoires”, partie un peu plus nébuleuse.  Un peu comme la conquête de l’Ouest !

On pensait être pris au piège dans une ville verticale symbole d’un libéralisme que l’on connaît déjà trop bien. Il y a bien cette part de mythe mais la modernité des grandes villes, ce n’est pas ce qu’on est venus chercher jusqu’en Chine.

Mais faut bien l’avouer : on a kiffé Hong-Kong !

à suivre…